從烏魯木齊肉類(lèi)協(xié)會(huì)了解到機(jī)器屠宰，為提高現(xiàn)代化屠宰水平機(jī)器屠宰，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，針對(duì)牛羊肉屠宰今年烏市將淘汰落后的“地打滾”屠宰方式，兩個(gè)牛羊肉定點(diǎn)屠宰場(chǎng)全部改造升級(jí)為機(jī)械化屠宰。
位于米東區(qū)華凌市場(chǎng)北區(qū)的新疆華凌牛羊肉屠宰場(chǎng)是烏市最大的定點(diǎn)牛羊肉屠宰場(chǎng)，目前正在改造升級(jí)施工中，“機(jī)器屠宰我們準(zhǔn)備在現(xiàn)有屠宰場(chǎng)后面一二百米位置，新建屠宰場(chǎng)，場(chǎng)區(qū)新增3條羊的機(jī)械化屠宰線，和一條牛的機(jī)械化屠宰線。
據(jù)悉，米東華凌牛羊肉屠宰場(chǎng)原來(lái)曾投資建設(shè)有一條牛的機(jī)械化屠宰線和一條羊等機(jī)械化屠宰線，牛的機(jī)械化屠宰線日屠宰能力為100頭牛，羊的為3000只羊。
據(jù)烏魯木齊肉類(lèi)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，7月24日烏市羊的屠宰量為4582只，牛的屠宰量為302頭，由于烏市牛羊屠宰大多數(shù)在米東華凌屠宰場(chǎng)屠宰，原有的兩條生產(chǎn)線遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求，每天仍然中用傳統(tǒng)的“地打滾”方式屠宰。
“由于傳統(tǒng)地打滾方式不太環(huán)保和衛(wèi)生，且難以滿足越來(lái)越嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管需求，對(duì)傳統(tǒng)的屠宰方式進(jìn)行升級(jí)改造也是迫在眉睫?！毙陆A凌農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)助理王琿表示。
據(jù)悉，米東區(qū)華凌牛羊肉屠宰場(chǎng)升級(jí)改造將在8月底完成，新的生產(chǎn)線預(yù)計(jì)9月份投入使用，屆時(shí)傳統(tǒng)的“地打滾”屠宰方式將徹底淘汰。新的機(jī)械化屠宰線建成后牛的日屠宰能力將達(dá)到600頭，羊的日屠宰能力將達(dá)到8000只。
而烏市另一家定點(diǎn)牛羊肉屠宰場(chǎng)—位于米東區(qū)古牧地的皇牛屠宰場(chǎng)，目前升級(jí)改造已經(jīng)完成，新的機(jī)械化屠宰線已試運(yùn)行10天左右，“機(jī)器屠宰我們新建了一條牛的機(jī)械化屠宰線，兩條羊的機(jī)械化屠宰線，今后日屠宰?？蛇_(dá)到300頭，日屠宰羊可達(dá)到3000只。”新疆皇牛畜產(chǎn)品發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)馬奮軍說(shuō)。
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