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主要屬于標(biāo)記型的命名

1．以人命名法
這是最原始的商店字號(hào)命名法。大約在經(jīng)過了“酒旗斜?！?北宋王安石《c桂枝香》詞“征帆去棹殘陽里，背西風(fēng)，酒旗斜?！?的實(shí)物型階段之后，第一個(gè)出現(xiàn)的就是標(biāo)記著“張記”、“李記”等的命名法，中外莫不如此。這是最簡(jiǎn)單的標(biāo)記命名法，卻也是最有力的競(jìng)爭(zhēng)命名法，因?yàn)橛眯帐厦扔趯⒆约耗酥良易宓娜烁?、名譽(yù)作為擔(dān)保，其意義不僅僅在于區(qū)別而已，只是以前的人很少自覺地意識(shí)到。在西方，直到現(xiàn)在，姓氏命名仍是各大公司商號(hào)乃至銀行財(cái)團(tuán)等最主要的命名法。
例如英國(guó)最大的百貨商店Harrods、最大的連鎖店Marks．Spencer、著名的大銀行Barkleys和Lloyds；美國(guó)的Bell電話公司、Pall Harris婦女服裝公司等，都是以人名命名的。我們統(tǒng)計(jì)了2005出版的((名品盛宴》‘一書中的185個(gè)“世界頂級(jí)名品”，其中確知出于創(chuàng)始者人名或相關(guān)人名的就有98個(gè)，占53％。
我國(guó)以人命名的傳統(tǒng)商店有：
北京的王致和南醬園(主人王致和，清康熙舉人)、譚家菜(主人譚祖任，清末學(xué)者；女主人郭麗鳳，為譚家菜創(chuàng)始人)，杭州的張小泉刀剪店、王星記扇莊(原名王星齋扇莊，創(chuàng)始人王星齋)，常熟以“叫化雞”出名的王四酒家，上海的鴻翔時(shí)裝商店(創(chuàng)始人金鴻翔)、周虎城筆墨莊、曹素功墨莊、王開照相館、雷允上中藥店、祥生汽車行(創(chuàng)始人周祥生)等。
以人命名還有兩三個(gè)人聯(lián)名的。如上海最早的老正興菜館是同治年間寧波人祝正本和蔡仁興開設(shè)的，取兩人名字中各一字為菜館名；北京的祥泰義洋酒罐頭食品雜貨店是韓邦泰與遠(yuǎn)房族兄韓邦祥、韓邦義合伙創(chuàng)辦的，取三個(gè)合伙人名字中最后一個(gè)字合成。
外國(guó)公司中，最著名的莫過于英國(guó)名貴汽車的象征勞斯萊斯(Rolls—Royce)就是合創(chuàng)始人勞斯先生和萊斯先生兩人的姓而成。丹麥Jamo(中文譯為“尊寶”)揚(yáng)聲器公司的名字系合兩位創(chuàng)始人Jacobsen和Mortensen兩個(gè)姓的頭兩個(gè)字母Ja和Mo而成。更有意思的是，法國(guó)著名化妝品L’Or6al(歐萊雅)集團(tuán)旗下的Revlon(中文譯為“露華濃”)公司名稱系由其創(chuàng)始人Revson兄弟和化學(xué)家Lachman的兩個(gè)姓合成，而Lachman的貢獻(xiàn)僅僅是提供了一個(gè)字母“L”，用以取代Revson中的“S”!
當(dāng)代的公司商號(hào)命名很注意利用名人效應(yīng)，特別是一些成了名的球星、影星、歌星、舞星，很善于把自己的名聲化為資本，用自己的名字或扮演過的角色來為公司企業(yè)命名。其實(shí)這一做法肇始于40年代，上海新新公司建造舞廳，重金聘請(qǐng)著名影星陳云裳剪彩，并把舞廳命名為“云裳舞廳”。所不同的是陳云裳只是“借名”，沒有親自“下海”而巳。
2．因事命名法
有的商店字號(hào)的命名是為了紀(jì)念一些突發(fā)或偶然性的事件。例如上海著名的凱司令西式糕點(diǎn)房，是因紀(jì)念北伐凱旋而命名的。因其英文名字與英文女子名Catherine相似，有“崇洋”嫌疑，解放后被改為“凱歌”。“文革”后恢復(fù)原名。
北京的“都一處燒麥館”有著一個(gè)更為傳奇的故事。該店創(chuàng)辦于清乾隆三年(1737年)，原稱李家酒店，無字號(hào)，只在酒葫蘆上寫著“李記”二字。買賣做到乾隆十七年(1752年)，生意大不如前。一進(jìn)舊歷臘月，生意尤其冷落。當(dāng)時(shí)前門外一帶有名的酒店飯館很多，像碎葫蘆酒店、致美齋飯館等。李家酒店要在眾多有名酒家包圍之中生存和發(fā)展，必須是人家沒開門你開門，人家關(guān)門你不關(guān)，做人家不做的生意。因此這年的年三十夜照常營(yíng)業(yè)。半夜時(shí)進(jìn)來一主-II-，主人文士打扮，對(duì)李家酒店伙計(jì)招待的殷勤，對(duì)酒味的濃香、小菜的可口，很是贊賞。便問店叫什么名字，伙計(jì)說沒有名字。此人看看周圍，聽聽外面的聲音，感慨地說：“這時(shí)候，還不關(guān)門的酒店，京都恐怕只有你們一處了。就叫‘都一處’吧!”過了一個(gè)月，忽然有一天十幾個(gè)太監(jiān)送來了一塊寫著“都一處”的虎頭牌匾。人們才知道那天來的是乾隆皇帝。
民間傳說中此類故事甚多，還有祝枝山為人題“點(diǎn)心店”三字故意不寫“心”字中間一點(diǎn)，從而吸引人們前去觀看等。如果留意，可以收集不少。
3．序數(shù)命名法
這是一種純粹的符號(hào)性命名。50年代以后曾經(jīng)非常流行，但以前似不多見，有名的只有榮氏在上海的申新紗廠系列，從一廠直到九廠。由于系私家辦廠，因而以序數(shù)命名有夸家大業(yè)大之意，與解放后完全把數(shù)字當(dāng)符號(hào)的做法還是有所區(qū)別。
4．用專用宇法
專用字有兩類。一類類似于地名中的通名，是某些行業(yè)習(xí)慣用的字。例如中藥店愛用“堂”字(如北京同仁堂、鶴年堂，杭州胡慶余堂，上海蔡同德堂、童涵春堂等)；西藥店愛用“房”字(如華美藥房、華德藥房、中西藥房、華氏大藥房等)；西餐館愛用“社”字(如德大西餐社、海鷗西餐社、紅磨坊西餐社、華美西餐社等)；理發(fā)店愛用“廳”字(如國(guó)泰理發(fā)廳、百樂門美發(fā)廳、紅玫瑰理發(fā)廳、白玫瑰理發(fā)廳等)；上海以前的飯店愛叫“菜館”、“酒樓”、“酒家”(如老正興菜館、老四茹春菜館、新雅粵菜館、潔而精川菜館，大鴻運(yùn)酒樓、大富貴酒樓、老半齋酒樓、狀元樓、松鶴樓、松云樓，珠江酒家、京華酒家、天府酒家、綠楊村酒家、梅龍鎮(zhèn)酒家等)，而旅館愛叫“飯店”(如錦江飯店、國(guó)際飯店、衡山飯店等)；過去北京的飯莊分兩大類，一種叫“飯館”，能包辦大型宴會(huì)，一次擺幾十桌酒席，還備有供堂會(huì)用的戲樓(如福壽堂、會(huì)賢館、福全館等)，另一種叫“飯莊”，主要是應(yīng)時(shí)小賣，菜肴多樣，顧客隨要隨做，兼辦小型宴會(huì)(如泰豐樓飯莊、致美樓飯莊、萃華樓飯莊等)，也有兼有兩種功能的(如東興樓飯莊)。
第二類是在長(zhǎng)期的命名過程中，形成的某些行業(yè)特別喜歡用的字，盡管用在正式的名稱中，但似乎具有通名的效果，讓人一看就知道是什么行業(yè)。如綢布店愛用“祥”字，北京有著名的瑞林祥、瑞生祥、瑞蚨祥、瑞增祥、瑞成祥、益和祥、謙祥益、慶祥這“八大祥”，上海有一大祥、協(xié)大祥、大昌祥、公大祥、立大祥、華大祥、協(xié)大祥、寶大祥、信大祥等；果品店特別喜歡用“豐”字，如大豐、久豐、長(zhǎng)豐、永豐、立豐、華豐、年豐、偉豐、兆豐、慶豐、齊豐、寶豐、林豐、果豐、青豐、南豐、恒豐、春豐、海豐、泰豐、登豐、勤豐、源豐、瑞豐、翠豐、穗豐、新豐、迎豐、豐年、豐樂、豐收、豐產(chǎn)、豐茂、豐實(shí)、豐碩、豐盛、豐滿等(有的是解放后起的)；北京的藥店愛用“仁”字，如達(dá)仁堂、宏仁堂、樂仁堂、永仁堂、懷仁堂、沛仁堂、繼仁堂等(多數(shù)是同仁堂的分支)；素菜館愛用“林”字，如功德林、覺林、桔林等；游樂場(chǎng)則愛叫“世界”，如新世界、大世界、小世界、神仙世界、大干世界，連外國(guó)人在中國(guó)開設(shè)的明園游樂場(chǎng)也被叫做“外國(guó)大世界”，直至今日，深圳還開設(shè)了一個(gè)有鄧小平題名的“海上世界”。

標(biāo)簽：佳木斯山東林芝阜陽寶雞公主嶺中山

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