摘要：
無人便當(dāng)?shù)耆蕴幱诩夹g(shù)探索的早期，做到真正的無人值守還為時(shí)尚早。
題圖來自：視覺中國
“呆、萌、酷、炫、吊炸天”可謂粉絲經(jīng)濟(jì)的五大秒殺利器。網(wǎng)紅修煉，要么單點(diǎn)突破、獨(dú)專一長，要么擺列組合，博彩眾長。
酷炫、黑科技讓無人便當(dāng)?shù)曜兩怼熬W(wǎng)紅”。
近日，國內(nèi)無人便當(dāng)?shù)辍盎稹睔馍细Z。F5未來商店、繽紛盒子相繼獲得融資，總額達(dá)1.3億元，阿里首個(gè)無人超市“淘咖啡”揭開神秘面紗，就連傳統(tǒng)快消企業(yè)哇哈哈也躋身無人零售領(lǐng)域......
從進(jìn)店、選購到支付、離店，全程自動(dòng)完成，黑科技似乎賜予零售高大上的氣息，儼然一股清流。然而，這股所謂的“清”風(fēng)能持續(xù)嗎？
無人便當(dāng)?shù)瓿伞熬W(wǎng)紅”
2016年本錢市場唯有共享單車一枝獨(dú)秀，這一局面似乎被無人便當(dāng)?shù)甏蚱屏恕?/p>
自從Amazon Go于去年年底點(diǎn)燃無人零售這把火后，2017無人便當(dāng)?shù)甑摹盎稹眲萋拥絿鴥?nèi)，成為VC們關(guān)注的一個(gè)小風(fēng)口。
2017年2月，出走去哪兒的莊辰超玩起了跨界，一口氣連開了5家可自主購物的新型便當(dāng)?shù)辍惝?dāng)峰，不但投入了3個(gè)億，據(jù)悉，CC“下注”有著控股型投資的味道，為此，還準(zhǔn)備了30億資金計(jì)劃整合更多的便當(dāng)?shù)昶放?，立志把無人零售發(fā)揚(yáng)光大。
便當(dāng)峰之后，無人便當(dāng)?shù)挈c(diǎn)擊率暴漲的時(shí)段集中在本年的6、7月。
傳統(tǒng)消費(fèi)企業(yè)的翹楚哇哈哈，繼二月份推出類似于Amazon Go星級(jí)的無人零售店Take Go后，6月份，攜手深藍(lán)科技計(jì)劃在未來3年開十萬臺(tái)，10年百萬臺(tái)。隨后，伊利也計(jì)劃在2000多個(gè)社區(qū)內(nèi)推廣和深藍(lán)科技合作推出無人便當(dāng)微店。
無獨(dú)有偶，除了傳統(tǒng)企業(yè)，還有線下實(shí)體特別是連鎖便當(dāng)?shù)辏瑯酉破鹆藷o人零售的熱潮。
本年6月初，北京居然之家頒布頒發(fā)開出無人便當(dāng)?shù)闑AT BOX ；7月，日系便當(dāng)?shù)昃揞^羅森率先在上海香港廣場和萬象城開設(shè)兩家門店，進(jìn)行零售自動(dòng)化試點(diǎn)，試點(diǎn)完成后，將重點(diǎn)從辦公樓門店開始推廣。此外，7-11和全家等5家大型便當(dāng)?shù)暌差C布頒發(fā)，將在2025年之前引入無人收銀系統(tǒng)。
乘著無人零售的7月小高潮，創(chuàng)新工場項(xiàng)目F5在完成3000萬A+輪融資后，利用機(jī)器自動(dòng)化結(jié)合算法代替人工的24小時(shí)智能便當(dāng)?shù)?，?jì)劃在3-6個(gè)月內(nèi)開出30-50家門店；繽紛盒子去年在廣州試點(diǎn)完成后，本年6月落地上海，日前，完成億級(jí)融資，擴(kuò)張的野心爆棚，預(yù)計(jì)一年內(nèi)鋪設(shè)5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。
阿里的“淘咖啡”一個(gè)集商品購物、餐飲于一身的無人零售實(shí)體，7月初，高調(diào)從實(shí)驗(yàn)室走出表態(tài)。
顯然，不停迭代的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人臉識(shí)別技術(shù)、移動(dòng)支付等技術(shù)的發(fā)展，本錢的涌入，加上亞馬遜、阿里這樣的科技巨頭介入，無人便當(dāng)?shù)昊鸪蔀橐欢āＳ蒙镒R(shí)別技術(shù)、第三方支付等I oT技術(shù)方案對傳統(tǒng)零售進(jìn)行改造的嘗試，得到格外的重視。
無人便當(dāng)?shù)昊鸨澈?，其?shí)是其線下場景帶來可想象的誘惑。在移聯(lián)網(wǎng)紅利消盡趨勢下，“線下場景”成為一個(gè)新的突破口，近年來，網(wǎng)約車、共享單車、唱吧等“APP+場景”的模式探索，無一例外的迎來柳暗花明。正因此，不管是電商、手機(jī)制造商還是傳統(tǒng)企業(yè)開始把目光聚焦于線下，試圖尋找一條新的或產(chǎn)品、或辦事的發(fā)作路徑。
目前，無人便當(dāng)?shù)甑膱鼍安季种饕性诹鲃?dòng)密度較大的區(qū)域，如高檔商區(qū)，住宅區(qū)、景區(qū)、辦公區(qū)等，據(jù)艾瑞數(shù)據(jù)顯示，2017年無人零售商店的GMV預(yù)計(jì)達(dá)389.4億元。在A股市場，遠(yuǎn)望谷（物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、利用RFID方案實(shí)現(xiàn)無人零售）、新開普等與無人零售支付技術(shù)相關(guān)概念股持續(xù)走強(qiáng)。
無人便當(dāng)?shù)昊鸬臎]商量。
“概念級(jí)”無人零售
“站在VC的角度上，我們并不看好無人便當(dāng)?shù)辍毙茇埍惧X毛圣博如是說。
毛圣博談到，VC 投資有它本身的模式限制，偏好市場規(guī)模大的項(xiàng)目，而且要求短時(shí)間內(nèi)做到很大的量。但便當(dāng)?shù)昙词故菬o人化，可能也較難快速發(fā)作。其次，人在其中發(fā)揮了很重要的作用，因?yàn)樗羞@些便當(dāng)?shù)甑纳唐反蠖嗍侨粘?biāo)品，沒有太大差異，只能在盒飯上、咖啡上，辦事上去做差異。
即使無人便當(dāng)?shù)晔莻€(gè)小風(fēng)口，其模式不乏硬傷。
不容否認(rèn)，無人零售要實(shí)現(xiàn)用機(jī)器代替人工，以縮減出貨、購買流程、時(shí)間成本，使辦事更加規(guī)?；?。據(jù)介紹，一個(gè)15平方米的繽果盒子與40平米的傳統(tǒng)便當(dāng)?shù)甑腟KU數(shù)量相當(dāng)，后者投入約40萬，繽果盒子投入成本10萬，是傳統(tǒng)便當(dāng)?shù)甑乃姆种?，無人值守模式降低成本，提高平效。此外，無人零售能夠解放人工，滿足消費(fèi)者對購物便當(dāng)性的需求。
即便如此，無人便當(dāng)?shù)耆蕴幱诩夹g(shù)探索的早期，做到真正的無人值守還為時(shí)尚早。
