國(guó)內(nèi)首個(gè)湯品類公司“吃個(gè)湯”（深圳等候科技），在 6 月，已經(jīng)完成了 3000 萬(wàn)元人民幣A輪融資，，本輪融資完成后，“吃個(gè)湯”估值為1. 3 億元。但究竟是什么湯，才能有如此大的魔力和吸引力？
俗話說(shuō)“寧可食無(wú)肉，不成飯無(wú)湯?！庇械臅r(shí)候湯比肉更重要，無(wú)論南方或是北方，東部還是西部，湯都是中國(guó)人重要的日常飲食。好比廣東的老火靚湯、東北的酸菜排骨湯、杭州的宋嫂魚羹、河南的胡辣湯等等。
民以食為天，在中國(guó)人生活里，吃的好欠好，歷來(lái)是衡量幸福的重要指標(biāo)之一。長(zhǎng)期的加班、無(wú)休止的工作，和各種壓力，對(duì)于長(zhǎng)期生活在高樓大廈的都市白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，能吃的很多，但要吃得好，卻不是每個(gè)人都能滿足。這個(gè)看似簡(jiǎn)單的條件，對(duì)于朝九晚五、早出晚歸的上班族來(lái)說(shuō)，卻成了可望不成及的夢(mèng)想。
進(jìn)入到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代后, 傳播和采購(gòu)的方式多樣化，各種各樣的產(chǎn)品和選擇也越來(lái)越豐富。但是對(duì)于活在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的年輕人來(lái)說(shuō)，能夠真正吸引到他們的辦事和產(chǎn)品，不再是滿足溫飽的尺度?！熬?、“質(zhì)”、“新”才是打動(dòng)他們的尺度。
由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們開始對(duì)生活質(zhì)量有著更高的追求。比擬較于買車、買房、旅游這些大部頭的花費(fèi)來(lái)說(shuō)，吃是花費(fèi)最少，但是又與生活品質(zhì)關(guān)聯(lián)最密切的一個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)于中國(guó)這么一個(gè)這么看重飲食文化的國(guó)家來(lái)說(shuō)，吃就更是提升生活質(zhì)量的保證，也是消費(fèi)升級(jí)的第一步。從堂食到外賣，解決的是便捷時(shí)間性問(wèn)題，但到了現(xiàn)在，消費(fèi)升級(jí)大潮下，要解決的就是品質(zhì)和健康的問(wèn)題。。
2016年，全球著名辦理咨詢公司埃森哲發(fā)布的陳訴稱， 2030 年將有70%的中國(guó)人成為中產(chǎn)階級(jí)。因?yàn)榭吹竭@個(gè)巨大的市場(chǎng)缺口和需求，“吃個(gè)湯”應(yīng)運(yùn)誕生。 2015 年，來(lái)自深圳的等候科技有限公司，創(chuàng)立國(guó)內(nèi)首個(gè)湯品類為主的互聯(lián)網(wǎng)飲食消費(fèi)品牌，成功解決都市男女的湯品空白領(lǐng)域。
對(duì)于做過(guò)粵菜廚師又擔(dān)任過(guò)公司高管，吃個(gè)湯創(chuàng)始人詹楚烽來(lái)說(shuō)，都市白領(lǐng)的飲食需求，最清楚的莫過(guò)于本身。他發(fā)現(xiàn)，白領(lǐng)人群平時(shí)上班，外賣送的例湯，無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到白領(lǐng)階層的需求。于是經(jīng)過(guò)精心的思考和精準(zhǔn)的定位后，他將目標(biāo)和產(chǎn)品鎖定在了，為白領(lǐng)人群定制的老火湯品。這樣一個(gè)垂直細(xì)分的產(chǎn)品，除了能避開已經(jīng)飽和的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的這個(gè)雷區(qū)外，還能另辟蹊徑，瞄準(zhǔn)那些迫切在餐飲方面有消費(fèi)升級(jí)需求的白領(lǐng)們。
吃個(gè)湯從兩年前的試點(diǎn)階段，只在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行點(diǎn)單送餐，外送范圍也只限定在深圳的科技園片區(qū)，但在兩年后，吃個(gè)湯每天可以賣出超過(guò) 10000 份湯品，線下湯鋪開了 40 家。吃個(gè)湯充分利用互聯(lián)網(wǎng)，將線上線下完美結(jié)合，無(wú)縫對(duì)接。吃個(gè)湯 2017 年?duì)I業(yè)額預(yù)計(jì)能超過(guò)1. 2 億， 2018 年線下湯鋪開至 500 家，成為國(guó)內(nèi)最大的湯品創(chuàng)業(yè)公司。
對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有充分整合資源、連結(jié)不間斷創(chuàng)新，，打造整體生態(tài)鏈，構(gòu)建本身的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，才能在這個(gè)隨時(shí)出局的創(chuàng)業(yè)游戲中保留。目前吃個(gè)湯旗下的子公司，就包孕唐宋配送公司、湯師傅文化傳播有限公司、等候?qū)W院，還有專門的湯類產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，形成了一條完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。
在吃個(gè)湯目前主打的菜式中，以椰子為主的湯品居多，包孕原只椰子花生大棗豬蹄、原只椰子木瓜燉排骨等等，其中很多食材都源于吃個(gè)湯自有的兩家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)完全自給自足。同時(shí)，吃個(gè)湯會(huì)拿出每個(gè)月總營(yíng)收的7%來(lái)研發(fā)新產(chǎn)品，并且還配備了專門研發(fā)湯品的團(tuán)隊(duì)，一方面不停開拓市場(chǎng)，一方面產(chǎn)品在不停創(chuàng)新和自我顛覆。
隨著用戶的積累、沉淀。吃個(gè)湯通過(guò)初期的湯類產(chǎn)品，衍生到湯品牌專家等綜合性產(chǎn)品和辦事，成功精準(zhǔn)投放到都市白領(lǐng)階層。“如果我們只是單純賣湯，就只能是一個(gè)餐飲店，和互聯(lián)網(wǎng)關(guān)系不大。所以我們目前關(guān)注的是消費(fèi)升級(jí)配景下，主打健康和年輕人消費(fèi)，用互聯(lián)網(wǎng)思維和模式去拓展和傳播?！边@是創(chuàng)始人詹楚烽的品牌定位。在本年 1 月，吃個(gè)湯開始資源整合，陸續(xù)研發(fā)規(guī)劃和推出高附加值的“湯師傅”、“湯管家”等產(chǎn)品，提供個(gè)性化的一對(duì)一湯品辦事，進(jìn)行原材料的供應(yīng)和配送，進(jìn)一步拓展互聯(lián)網(wǎng)線上銷售的模式，以及進(jìn)一步提高用戶的體驗(yàn)質(zhì)量。
吃個(gè)湯開創(chuàng)性的打造了國(guó)內(nèi)第一家專業(yè)湯品類的公司，用“既精又?！暗漠a(chǎn)品和辦事告訴用戶，在消費(fèi)升級(jí)的大潮下，如何利用互聯(lián)網(wǎng)思維，完成線上和線下的生態(tài)布局的最好例子。
