文\騰訊科技 孫宏超
沒有收銀員，結(jié)賬無需排隊，全天候售貨，無人便當?shù)暾诒本?、上海、浙江等地成為現(xiàn)實。
按照騰訊科技了解，目前僅在國內(nèi)有品牌、成小規(guī)模的無人便當?shù)昃鸵殉^ 20 家。其中的佼佼者繽果盒子預(yù)計，未來 1 年其旗下落地的無人便當?shù)陮⑦_ 5000 個。繽果盒子和小麥便當?shù)昃淹瓿葾輪融資，融資額都超過 1 億元。
和傳統(tǒng)便當?shù)瓯葦M，無人便當?shù)昃哂薪ㄔO(shè)快速、成本低廉、布點范圍廣泛的多種特點。而據(jù)從業(yè)者體現(xiàn)，無人便當?shù)曛皇菬o人模式的一個簡單形態(tài)，“無人”模式真正的目標是把辦事和商品從“最后一公里”推向“最后一米”。
飛速成長的無人便當?shù)?/strong>
近日，在北京市海淀區(qū)蘇州街優(yōu)家青年創(chuàng)業(yè)社區(qū)，騰訊科技體驗了當下零售業(yè)最火的業(yè)態(tài)之一——小麥無人便當?shù)辍?/p>
這家無人便當?shù)甏蟾庞?15 平方米擺布，在進入之前需要先通過手機關(guān)注微信公眾號成為會員，掃碼之后即可入內(nèi)，在便當?shù)陜?nèi)拿取需要購買的商品后，用手機掃描商品上的二維碼或者條形碼進行結(jié)算，隨后就可以離開。此時，在這家無人便當?shù)昀镉幸粋€值守店員，他對騰訊科技體現(xiàn)本身的職責主要為備貨，同時為一些不是太熟悉流程的顧客做相關(guān)解答。
而在另一家繽果盒子無人便當?shù)昀?，騰訊科技則沒有看到相關(guān)店員，店面也約為 15 平方米擺布，結(jié)算方式則為消費者把商品放在收銀臺“商品識別區(qū)”內(nèi)，顯示器實時顯示商品的價格并生成鏈接，隨后掃碼支付。
據(jù)騰訊科技不雅觀察，兩家無人便當?shù)暝O(shè)置的地點差不久不多，均為白領(lǐng)出沒區(qū)域，但和其他傳統(tǒng)便當?shù)瓯葦M，sku數(shù)量偏低，顧客數(shù)目也偏少，基本沒有排隊結(jié)賬的情況出現(xiàn)。按照資料顯示，去年 8 月，國內(nèi)最早的無人便當?shù)昀_果盒子無人便當?shù)暝趶V東中山啟動測試，本年 6 月初落地上海，開啟針對一線城市的大規(guī)模人流測試。
但這個無人便當?shù)昴Ｊ秸阶呱巷L口，是由于阿里巴巴和亞馬遜兩大電商巨頭在近日的布局。
本年 7 月 8 日至 12 日淘寶造物節(jié)期間阿里巴巴推出體驗項目“淘咖啡”。據(jù)騰訊科技在現(xiàn)場不雅觀察，淘咖啡是一個占地達 200 平方線下實體店，集商品購物、餐飲于一身，可容納用戶 50 人以上。在用戶首次進店時，需要打開手機淘寶，掃碼獲得電子入場碼(簽署數(shù)據(jù)使用、隱私掩護聲明、支付寶代扣協(xié)議等條款等)，通過認證閘機后進入購物區(qū)。而當用戶離店時，需要經(jīng)過一道結(jié)算門，它由兩道門組成，當?shù)谝坏篱T感應(yīng)到用戶的離店需求時，它便會自動開啟;幾秒鐘后，第二道門將開啟，此時結(jié)算門已經(jīng)完成了扣款。最后旁邊有機器提醒，本次支付寶扣款金額等。
這被認為是對亞馬遜線下商店Amazon Go的回應(yīng)，Amazon Go運作模式也是無須排隊結(jié)賬的實體店，流程相當簡單，刷手機進店、挑貨、拿貨，然后走人，這個過程中需要的則是亞馬遜賬號、智能手機和Amazon Go應(yīng)用。
不過盡管無人便當?shù)瓯徽J為是零售業(yè)下一個重要的風口，但事實上，在話題性之外，這些方方正正的小盒子仍處于生長初期?！疤钥Х取痹谠煳锕?jié)后暫無聲音，阿里巴巴相關(guān)人士則對騰訊科技體現(xiàn)，“漫咖啡”只是一次“有趣”的嘗試，離真正規(guī)?；€有距離;原定計劃于本年 3 月份落地的Amazon Go目前已經(jīng)延期，主要也是因為亞馬遜還有很多技術(shù)問題沒有解決。
前阿里巴巴CEO衛(wèi)哲更是對無人便當?shù)昴Ｊ教岢龉_反對：“消費者的體驗就四個字：多快好省，傳統(tǒng)零售只能犧牲其中兩個，換來別的兩個。我特別反對無人便當?shù)?，人不是成本，人?yīng)該是投資。要是做無人便當?shù)赀€不如搞個自動販賣機呢。零售店里的人，不是理貨員，而是要釀成理客員，，幫手顧客最快找到想要的貨。”
無人業(yè)態(tài)多樣性
盡管無人便當?shù)陼簳r遇到挫折，但長遠來看，這個行業(yè)背后的無人業(yè)態(tài)卻正在呈現(xiàn)多樣化的形態(tài)。
以近日生鮮電商每日優(yōu)鮮推出的“無人零售”項目每日優(yōu)鮮便當購為例，每日優(yōu)鮮通過冷柜、食品柜等模式，將零食直接推向辦公區(qū)域的“最后一米”，每日優(yōu)鮮便當購分為冷藏柜、常溫貨架和冷凍柜，別離用于水果、零食等商品的存放，和自動售貨機比擬，每日優(yōu)鮮便當購商品品類更為豐富。
每日優(yōu)鮮相關(guān)負責人對騰訊科技體現(xiàn)，每日優(yōu)鮮便當購免費為企業(yè)提供三種設(shè)備：冷藏柜、常溫貨架和冷凍柜，提供以水果、零食為主的多種商品。依托每日優(yōu)鮮的前置倉體系，由專人負責補貨及設(shè)備維護。用戶可通過微信掃碼選購、自助付款。
事實上，這種模式意味在新的零售環(huán)境下，倉庫將進一步前置，這個倉庫可能是辦公樓，可能是社區(qū)，甚至可能是學?；蛘呗糜尉包c。
