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摘要：隨著人們消費習(xí)慣的改變，越來越多的消費者愿意擁有奢華的酒店入住體驗。在激烈競爭的市場中，酒店的管理者將會面臨諸多經(jīng)營問題與挑戰(zhàn)，當(dāng)面對低入住率、精準預(yù)測難度大的問題時，酒店通過對經(jīng)營策略和預(yù)測方式上的調(diào)整將能夠創(chuàng)造更多的收益。
關(guān)鍵詞：北京華爾道夫酒店；客房銷售；經(jīng)營策略
在國內(nèi)宏觀經(jīng)濟和全球經(jīng)濟及政治格局發(fā)展不確定的情況下，精品奢華酒店的發(fā)展需求受到嚴重沖擊及影響，北京奢華酒店市場供給過剩，導(dǎo)致市場及時消化新的供給還需要時間，嚴重影響了酒店提高平均房價及高規(guī)格的綜合消費的需求。作為王府井區(qū)域的精品奢華酒店，北京華爾道夫酒店獨特的設(shè)計風(fēng)格和地理位置都將繼續(xù)區(qū)別于現(xiàn)有的競爭對手及市場上新開業(yè)的酒店，包括2018年底開業(yè)的王府井文華東方酒店及在2019年開業(yè)的前門店文華東方酒店（客房數(shù)量分別為73間及78間）；王府井璞酒店已于2018年四季度全面開業(yè)（120間客房）；王府半島酒店在2017年底完成所有的升級改造，可售客房已改為252間全套房形式；2017年已開業(yè)的奢華酒店還包括北京寶格麗酒店（120間客房）。在今后如何繼續(xù)拓展并保持在奢華酒店市場的領(lǐng)導(dǎo)位置對于北京華爾道夫酒店來說會是一個嚴峻的考驗。
一、北京華爾道夫酒店客房銷售經(jīng)營現(xiàn)狀
北京華爾道夫酒店地處歷史名勝環(huán)繞的中心地帶，前身是臺灣飯店，舉步之遙即可見天安門廣場、紫禁城、史家胡同等名勝古跡，是一家奢華型世界知名品牌的酒店。酒店體量不大，客房數(shù)量只有174間，并設(shè)有兩間餐廳、一個大宴會廳及多種輔助性設(shè)施。1.酒店間夜量分析。在2016年1月至2018年11月期間，北京華爾道夫酒店月度間夜量總體來看是伴隨著年份的增長而一同增長的，只在個別月份會存在間夜量低于往年的情況，如2018年的4月和5月就比2017年同期的月度間夜量相對偏低。在月度間夜量隨著年份整體增長的同時，間夜量月度變化從視覺角度來看具有一定的相似性，且根據(jù)趨勢線來看存在相似的變化趨勢，且均保持著上升的趨勢。2.入住率分析。北京華爾道夫酒店2018年及去年同期月度入住率和間夜量呈現(xiàn)相同的趨勢，2018年入住率總體來看要高于2017年的水平，同樣還是在個別月份會出現(xiàn)低于往年同期的情況。兩條入住率變化曲線依據(jù)趨勢線來看都呈現(xiàn)出上升的趨勢，且其變化從視覺的角度看來也具有一定的相似性。同時，入住率的變化充分體現(xiàn)出了酒店淡旺季的變化。近兩年數(shù)據(jù)顯示，每年的1月份和2月份都是客房需求相對其他月份較弱的時間段，屬于酒店的淡季；而每年的8月左右是客房需求量達到頂峰的時間，屬于北京華爾道夫酒店的旺季。3.每日平均房價分析。2018年北京華爾道夫酒店整體平均房價（ADR，AverageDailyRate）是高于2017年的，并且依據(jù)趨勢線能夠看出，2018年酒店ADR數(shù)據(jù)呈現(xiàn)上升趨勢，而2017年酒店的ADR依照趨勢線來看是有所下降的。兩年平均房價的對比當(dāng)中只有1月和6月的ADR是2018年低于去年同期的，而在其他月份2018年的ADR數(shù)據(jù)均高于去年同期。而在兩年的縱向?qū)Ρ犬?dāng)中，有著三個差異明顯的時間段，分別是2月、4—5月、7—11月。4.RevPAR分析。平均每間可供出租客房收入（RevPAR，RevenuePerAvailableRoom）或平均客房收益，是衡量和分析酒店經(jīng)營業(yè)績、客房庫存管理成功與否的重要指標。2018年除6月以外的所有月份，酒店RevPAR均高于2017年同期。在增長趨勢上來看，2018年趨勢線斜率略高于2017年的趨勢線，所以2018年P(guān)evPAR增長幅度比2017年更大。10月是RevPAR差距Z明顯的月份，差距超出了400元。而這一結(jié)果結(jié)合酒店入住率、ADR和總收入報表來看，RevPAR在10月份出現(xiàn)強烈的變動主要與平均房價的變動有關(guān)，因為入住率在10月份與相鄰的兩個月變動幅度并不明顯。
