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建陽茶葉_南平茶_武夷山茶_桐木關(guān)茶葉_茶茶葉有限公司
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茶茶葉有限公司,建陽茶葉,南平茶,武夷山茶,桐木關(guān)茶葉,桐木關(guān)正山小種,桐木關(guān)紅茶
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一種生態(tài)紅茶的制作方法,包括采摘鮮葉、做青、萎凋、搖青、發(fā)酵、包揉、烘干和焙火步驟;在采摘鮮葉時,選用野生生態(tài)紅茶二葉一心為原料;所述做青步驟在溫度為27-35℃的環(huán)境中進(jìn)行,時間在12h;所述萎凋步驟在溫度為20-24℃,相對濕度在60-70%的環(huán)境中運(yùn)行,在做青和萎凋的過程中進(jìn)行搖青,所述搖青進(jìn)行多次,利用水篩翻動青葉每次在20下左右,控制最后茶葉的失水率在20-25wt%。發(fā)酵與包揉之間還包
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