如何利用抖音實(shí)現(xiàn) 線下轉(zhuǎn)化？餐飲商家到底該如何正確利用抖音營銷？

客流少、生意冷清、營業(yè)額上不去，這是很多餐廳老板都會(huì)遇到的問題，那遇到這種情況，我們應(yīng)該用什么辦法來應(yīng)對呢？

自從去年“海底撈抖音吃法”爆紅之后，餐飲業(yè)掀起了抖音營銷熱潮。

coco奶茶紅了，快樂檸檬紅了，沙皮狗蛋糕也紅了……

有人調(diào)侃，沒有什么是日活6億的抖音捧不紅的。

很多餐飲老板心里癢癢，也想跟上這波潮流從而實(shí)現(xiàn)線下轉(zhuǎn)化?？扇肆ξ锪ν读?，視頻也沒少拍，銭也沒少花，可就瀏覽量少的可憐，更別說引流效果如何了。

那么，餐飲商家到底該如何正確利用抖音營銷呢？

一、制造產(chǎn)品新奇特【吃喝玩】法，打造買點(diǎn)

抖音的用戶互動(dòng)性極高，因此特別適合營銷活動(dòng)的傳播和擴(kuò)散。一旦制造一個(gè)傳播熱點(diǎn)出來，就會(huì)引起瘋狂的轉(zhuǎn)發(fā)和傳播。

最典型的案例就是，之前爆紅的海底撈“神秘吃法”，視頻內(nèi)容就是一位網(wǎng)友在抖音上傳了一個(gè)自己 是如何吃“海底撈番茄牛肉飯”。視頻一經(jīng)發(fā)布之后，立刻就成為了網(wǎng)紅吃法。引起很多的人去海底撈的線下門店去消費(fèi)，甚至有人到店直接跟服務(wù)員說要吃網(wǎng)紅飯。

后來還有coco奶茶的網(wǎng)紅搭配款；江小白配雪碧的新喝法；用酒下五子棋，輸?shù)囊环揭亢赛c(diǎn)等等......

給產(chǎn)品一種補(bǔ)償柜或者看起來很特別的使用方法，引起注意，讓消費(fèi)者有想嘗試的沖動(dòng)。

這種吃法有趣、新奇、符合年輕人愛玩的個(gè)性，大家也愿意模仿嘗試，所以特別容易傳播，從而引起廣泛的討論，促進(jìn)餐廳的曝光，達(dá)到引流效果。

二、鼓勵(lì)員工個(gè)人才藝展現(xiàn)

在拍段子時(shí)候，不一定要突出菜品多好吃，環(huán)境多優(yōu)雅，服務(wù)多周到，而是借用時(shí)下消費(fèi)者關(guān)注的話題或原創(chuàng)拍段子，來提高餐廳的曝光度。

比如網(wǎng)上火爆的一根面；在自己店里一邊跳舞一遍甩面拍攝下來，上傳到抖音上獲得了545W的點(diǎn)贊量，可想而知觀看量已經(jīng)達(dá)到了上千萬的曝光量。

最后可想而知這個(gè)操作，為餐廳帶來了大量的線下流量轉(zhuǎn)化；每天都有各地的人來目睹網(wǎng)紅一根面；還有別人拍攝上傳到自己抖音上多次傳播。

拍攝日常自己在店里服務(wù)、吃客互動(dòng)、才藝表演等等.....

三、以食品安全為切入點(diǎn)

可以說作為當(dāng)代人，越來越關(guān)注食品的安全問題，也就是食材的問題。南京有一家名為友達(dá)的面館，就是以此作為切入點(diǎn)，在抖音上發(fā)布了一個(gè)將食品的制作工藝透明化的視頻。

從魚肉的精挑細(xì)選，到蔬菜的清洗，再到餐具的消毒，甚至于后廚的整理，全部以短視頻的形式展現(xiàn)給消費(fèi)者，打消了消費(fèi)者食品安全方面的顧慮，在塑造品牌形象的同時(shí)，提高了線下顧客的到店率。

四、引流利器之高顏值店員

如果你的店員長的很帥【很漂亮】，那就可以通過帥哥美女的吸引力來帶火自己的店，抖音上也有很多爆火的例子

比如下面這個(gè)奶茶收銀員，就因?yàn)殚L得像吳彥祖，在抖音上活了起來，從而吸引很多女生來奶茶店買奶茶只為和這位帥哥說話近距離拍照；從而帶動(dòng)銷量。

5：找美食達(dá)人合作

網(wǎng)紅自帶流量，尋找到與自身品牌契合度高的網(wǎng)紅來做抖音宣傳，效果事半功倍。

通過網(wǎng)紅來植入廣告有幾個(gè)好處：

一是觀眾不反感網(wǎng)紅的軟性植入；

二是"借"到了網(wǎng)紅在粉絲中的影響力，傳播效果會(huì)更好；

三是由網(wǎng)紅來構(gòu)思創(chuàng)意植入，視頻內(nèi)容可以和產(chǎn)品特性做銜接，達(dá)到品牌露出的目的。

比如自助形式的餐廳，可以請“美食探店”人設(shè)的網(wǎng)紅來合作；以辣味著稱的餐廳，請喜歡吃辣的網(wǎng)紅，比如和“鐵菊”郭杰瑞合作也是很合適的。

不過，對于請網(wǎng)紅也不是必須的，特別是對小餐廳來說，與其請費(fèi)用較高的網(wǎng)紅，不如花點(diǎn)心思自己做視頻。如果視頻足夠吸引人，不需要請網(wǎng)紅也能獲得不錯(cuò)的流量。

6：總結(jié)

由此可見，抖音營銷是吸引顧客的很好途徑，可以通過不同吃法、不同玩法、場景代入等。通過媒介與用戶建立深層次的情感連接，來增強(qiáng)品牌黏性，進(jìn)而促進(jìn)銷售。

好的營銷就是塑造一個(gè)超級話題。華與華曾說過：對品牌超級話語的創(chuàng)作要求是——“一目了然，一見如故，不脛而走?！?/p>

根據(jù)我們的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以下幾點(diǎn)能夠讓你的抖音，更能帶客。

5：選出一道或幾道極具傳播力的菜品

這一點(diǎn)大家都不難做到，這幾道菜品的選擇，可以是你的餐廳內(nèi)的爆款菜品，點(diǎn)擊率本身就高，亦或者為此提煉開發(fā)出“抖音菜品”，比如：

（5）跟顧客有互動(dòng)的菜品

（2）現(xiàn)場烹制的菜品

（5）高顏值、吸引眼球的菜品

2：部門PK玩法獎(jiǎng)勵(lì)

餐廳可以將此作為一個(gè)兼職，讓店內(nèi)員工專門負(fù)責(zé)。更可以將此開發(fā)出一個(gè)PK項(xiàng)目：哪個(gè)部門、哪個(gè)人在維護(hù)短視頻的過程中點(diǎn)贊量、瀏覽量最多，就獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。

不過，最后還是要說一句，拼創(chuàng)意是引流，這是第一步，但是引流之后呢？

能不能把這批“頭回客”變成自己的“回頭客”，就不能僅靠創(chuàng)意了，而是靠口味。